●【銀髮族食譜】銀髮族高鈣食譜 琵琶豆腐



● 銀髮族高鈣食譜-琵琶豆腐

材料：嫩豆腐 280公克、香菇 40公克、豆苗 120公克、彩椒 80公克、沙拉油 4茶匙、太白粉 1湯匙

調味料：鹽  適量

作法：
1、將嫩豆腐壓成泥狀加入鹽及太白粉拌勻。
2、彩椒切成細絲，香菇泡軟去蒂切絲，豆苗撿除硬梗洗淨。
3、放入電鍋中蒸熟。
4、水半杯煮開加入太白粉水勾感薄汁淋在豆腐上。
5、豆苗用油炒熱加鹽調味後將湯汁瀝乾盛入盤中即可。


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【生活智慧】台灣氣候潮濕，浴室容易產生霉斑怎麼辦？

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台灣氣候潮濕，浴室如果沒有對外窗戶，或者通風不良時，極容易產生霉斑，最常出現在淋浴拉簾、地磚、瓷磚縫、浴缸邊縫；這裡運用的百里香，在花市很普遍，百里香及奧勒岡精油可以殺死已形成多天的細菌生物膜，這也是我們要使用百里香的目的。 ● 材料 1、熱水2杯，約500ml 2、新鮮的百里香 5枝(約2大匙乾燥百里香，或10滴百里香精油) 3、硼砂1/4杯 4、600ml 擠瓶 ● 製作與使用方式 1、先準備百里香茶汁：將百里香放到500ml熱水中，浸泡15~20分鐘，濾掉百里香葉，保留香草茶汁；若沒有百里香葉，可以直接用精油替代 2、香草茶汁降溫後，倒入噴瓶中，並混入硼砂，充分搖晃均勻。噴在想要預防霉斑的地方，靜置30分鐘，再用濕布擦拭。使用時，最好時最好在浴室淨空狀況，即噴灑之處沒有水氣，沒有人剛沐浴過。而因配方中含有硼砂，所以噴灑過後必須再擦式。 😃 小訣竅：硼砂在冷水中不易溶解，所以需要用熱水，如果浸泡茶汁過程中，茶汁水溫已過低，可以再加入一些熱水溶解硼砂。 文取材自：天下出版／天然無毒清理術：50元打造香草生活 作者：郭姿均
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【老人運動好處】散步健走改善慢性關節炎

有些老人家常整天待在家裡足不出戶，其實這樣很容易悶出病來， 多陪父母去散個步，不僅可以活動筋骨，在運動時釋放的腦內啡，可以讓人感覺更快樂。 或者到附近的學校操場快走，無論是 快走或散步有很多的好處 ，一家人常常一起散散步，吐吐工作上或生活上的苦水，可以使家庭關係更加融洽，也 能讓父母正在老化的身體、大腦變靈活。 ●  醫師小叮嚀 散步時不要把手放在背後交叉，這樣無法活動到身體的各部位，不利於放鬆身體。 ● 保健必看：適合銀髪族的步法 父母隨著年紀增大，各種慢性疾病也逐漸增加了。這種情況下，父母無論是在大腦的反應能力，肌肉和骨骼的支撐能力，身體的協調能力等方面，都大不如前。 散步對於健康非常有益，特別是對於老年人 ， 有 幾種不同的老年散步方法 提供大家參考 。 ❣ 普通散步法： 速度以每分鐘 60~90 步為宜，每次 20~30 分鐘。適合患冠心病、高血壓、腦出血後遺症、呼吸系統疾病的老年人。 ❣ 快速散步法： 散步時昂首挺胸、闊步向前，每分鐘走 90~120 步，每次 30~40 分鐘。適合慢性關節炎、胃腸道疾病恢復期的老年患者。 ❣ 擺臂散步法： 散步時，兩臂隨步伐節奏做較大幅度擺動，每分鐘 60~90 步。可增強骨關節和胸腔功能，防治肩周炎、肺氣腫、胸悶及老年慢性支氣管炎。 ❣ 倒退散步法： 散步時雙手叉腰，兩膝挺直。先向後退、再向前走各一百步，如此反覆多遍，以不覺疲勞為宜。可防治老年人腰腿痛、胃腸功能紊亂等症。 ❣ 定量散步法： 即按照特定的線路、速度和時間，走完規定的路程。散步時，以平坦路面和爬坡攀高交替進行，做到快慢結合。 對訓練心肺功能大有益處。 另外，為了保持身體平衡，體弱的老人在散步時最好拄個拐扙，拐杖的高度要與手的位置相符，拐扙的底部和把手都要防滑，注要不要把雨傘當成拐杖使用。 以上文章引用： 富麗佳人網站
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老年人的照護中最常被忽略的3大失智症警訊

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在少子化又高齡化的臺灣，人人聞失智症色變。據推測，2060年全臺銀髮族中有失智症或可能罹患失智症的人口，逼近八十萬人。對失智症的瞭解，是現代人必備的健康知識。以下分享「當最愛的人失智」這本書裡所提的三大警訊。 ● 第一個最常被忽略的失智症狀是：「務必親眼所見」，把握「日常蛛絲馬跡」 一葉知秋？但等葉落往往為時已晚。古語說：見一葉落而知歲之將暮，說的是如果看到一片葉子掉落，就能知道秋天將要到來。這葉子就如同是過去數十年常常在宣導的「失智症十人警訊」一般。包括了常見的失智症徵兆，例如記憶力衰退，無法勝任事務，說話表達出現問題，時間、地點的概念混淆，判斷力警覺度下降，對於較抽象的概念出現思考障礙，東西擺放錯亂，喪失活動力或是創造力等等，現在都可以輕易地在網路上查詢，甚至是便利商店也都有張貼宣導張貼。 那麼，為何我們會錯失了早期發現失智症的機會呢？到底是遺漏了哪一項呢？其實問題就在於，不只是要了解哪片葉子是觀察重點，更在於能否早期就發現細微的「變化」。 你是等到葉子都飄落了，才發現這樹木已經乾枯？還是眼尖地觀察到這葉子顏色漸變，由綠轉黃，光澤漸失，似乎營養不良？甚至是氣味稍異，芬多精的清新已然吸聞不到？ 又假設我們無法在長輩身旁獲得第一手法息，此種情況下會得到怎樣的資訊呢？ 「你去窗戶那裡看看，葉子還在樹上嗎？」 長輩可能會認真地前往查看，窗外灰暗，只見枝幹搖曳黑影幢幢。長輩瞥了一眼，便回應你說：「有啊，樹上有葉子啊，看起來都差不多啦。」 當一人出現認知功能障礙時，別忘了，同時也會影響了提供訊息的可靠度。 臨床上，常見到家屬回報失智者仍能自行洗澡，但真見到本人，卻發現滿身異味。 倘若收治病人入院治療，常發現她確能自行進入浴室更衣，但卻已無法完成洗澡的整套步驟。於是每回洗完澡，髮上依然佈滿油垢，其實這樣的狀況，在日常生活上早就需要他人協助。 「見微知著」，所以一定要掌握「務必親眼所見」，把握「日常蛛絲馬跡」，才能早期發現失智症狀，及早救治。 ● 第二個容易被忽略的失智症狀則是「非失憶症狀」。 記憶不好？但記憶還好，也可能是失智症。 想到失智症，大家第一個印象就是失智者一定是記憶力不好。記憶力障礙的確是阿茲海默氏失智症的最主要特色，但經過一世紀的研究，現在醫學科學家發現至少有數十種不同的失智症。每種都有自己的特徵，每種失智早期...
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